miércoles, 5 de febrero de 2014

Ultimo dia de curso y PINTXO MATRIMONIO

Buenos días compis
Ayer fue el ultimo día de curso y me dio mucha pena que se terminara. Es una manera de pasarlo bien y de aprender algunas cosillas, pero bueno, todo tiene un principio y un final
Hicimos cuatro pintxos. Hoy os dejo uno que esta riquisimo y se llama PINTXO MATRIMONIO
Debe llamarse asi por lo del boqueron y la anchoa...jejeje 

Ingredientes:
Rebanadas de pan 
Un bote de anchoas
Boquerones en vinagre
2 cebollas
2 cucharaditas de azucar
Pimentón picante
Sal y aceite de oliva

Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas no muy gordas y lo tostamos en el horno muy ligeramente. Reservamos
Cortamos la cebolla y la picamos muy finamente, la sofreimos con el aceite a baja temperatura con dos cucharadas de azúcar moreno y la confitamos. Reservar
Para montar el pintxo. Ponemos una cucharadita de cebolla confitada en el pan, encima alineamos el boqueron y la anchoa y espolvoreamos con pimentón picante y listo para servir

Ya veis que es super sencillo y esta riquisimo
Picando la cebolla


Rellenando los pimientos
Mi hija montando un pintxo


Aqui el grupo con nuestro chef

Pintxo MATRIMONIO
                                 






7 comentarios:

  1. fácil y rico ¡Me gusta!!
    Feliz semana.
    Besitos guapa.

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  2. Muchas gracias tus propuestas me encantan todas como esta y ya veo que es el último día de curso.Seguro que lo pasastes genial.Besosss

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  3. Qué gracioso la anchoa y el boquerón, la verdad es que tiene buena pinta,me lo apunto, me vendrá muy bien para variar algo en los cumples. Me alegro de que disfrutaras del curso y seguro que aprendiste muchos truquitos. Un abrazo guapetona.

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  4. mmm, este me encanta, pero es que tiene una pinta que como para que no me guste ejejeje.

    Marian corazón, siempre estás a mi lado, gracias por darme consejo sobre Winnie y por estar ahí. Un besazo.

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  5. Buenas tardes Marian. Es verdad que es una pena que se termine tu curso, pero como bien dices todo tiene un principio y un fin. Este pincho que nos dejas es estupendo y seguro que esta buenísimo, con esa cebolla caramelizada el boquerón y la ancha con el toque picantito, seguro que es un placer poder degustarlo.
    Un beso Paco

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  6. Una delicia Marian! Se que aunque se haya terminado el curso, tu nos seguirás sorprendiendo con cosas riquísimas!. Besitos

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