lunes, 24 de marzo de 2014

Hasta siempre

Buenos días compis
Esta no es ninguna entrada de recetas, es una entrada para deciros que, de momento dejo en stand by mi blog ya que no tengo tiempo suficiente para dedicárselo. Ya deje el de viajes por la misma razón y ahora le toca a este. Seguiré con mi blog de manualidades y creo que tengo mas que suficiente, pues como ya sabéis, hay que dedicar mucho tiempo a los blog si queremos que sigan vivos.
No descarto volver a recuperarlo, pero de momento aquí me quedo. Ha sido un placer estar con todos vosotros y de los que he aprendido un montón. Si tengo ratitos, os visitare para ver como evolucionan vuestras comiditas ricas, ricas
Cuidaros y gracias a todos por haber estado estos años a mi lado
Hasta siempre, que no es un adiós

martes, 4 de marzo de 2014

Leche frita

Buenos días compis
Hace muchos días que os tengo olvidados, pero ya estoy aquí con un postre que todos conocéis y que es super fácil de hacer. Esta riquisimo y no es nada caro
Ingredientes:
600 ml de leche
125 gr de azúcar
100gr de maicena
Un trozo de cascara de naranja
Un trozo de cascara de limón
1 rama de canela
1 cucharada de canela en polvo
Aceite de oliva suave
Para el rebozado
1 huevo
50 gr de maicena

Elaboración:
Lavar y secar las cascaras de naranja y limón y ponerlo en una cazuela junto con la canela en rama y 300 ml de la leche.
Cocerla durante 5 minutos a fuego lento y removiendo sin parar. Disolver la maicena y 100 gr de azúcar en el resto de la leche. Agregar al cazo sin dejar de remover para que no se formen grumos y proseguir la cocción a fuego muy lento durante 8 minutos o hasta que veáis que ya tenéis una crema homogenea y sin grumos. Apagar el fuego y retirar las cascaras y la canela.
Pincelar una bandeja con aceite y verter la crema, tiene que quedar una capa uniforme y de un espesor de unos 4 centímetros mas o menos. Taparla con papel film y esperar a que se enfríe. Una vez fría, meterla en la nevera unas tres horas mas o menos
Una vez pasado este tiempo sacarla de la nevera y cortarla en porciones cuadradas, Sacarlas de la bandeja con cuidado que no se os rompan y  enharinarlas con la maicena y pasarlas por el huevo. Poner una sartén pequeña en abundante aceite y ponerla a fuego vivo hasta que este bien caliente pero sin llegar a humear.
Dorarlas bien por todas partes y en un recipiente con papel absorbente ir colocándolas
Pasar la leche frita a una bandeja e ir espolvoreando con el azúcar y la canela
Se pueden servir calientes o frías, están igual de buenas
Buen provecho