Roscon de gelatina multicolor

Aquí otro dulce que entra solitooooooooooooo
Para el verano es una delicia, fresquito pasa la mar de bien
Lo encontré en el blog de http://vivenciasdececilia.blogspot.com/


Aquí os pongo la receta
Ingredientes:
4 sobres de gelatina neutra
colorantes. En el carton os indica como hacer las mezclas para conseguir los colores ( yo los compro en Carrefour )
1 bote de leche condensada


Elaboración:


Hacéis la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja con dos sobres. Cuando la tengáis hecha, verterla en los cuatro recipientes, a continuación echáis el colorante con el color que queráis en cada uno de ellos y dejáis enfriar en la nevera
Con los otros dos sobres, hacer la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja, agregar la lata de leche condensada y remover hasta mezclar bien. Dejar enfriar un ratito a temperatura ambiente
En un molde poner la gelatina de colores cortada en pequeños dados, echar la mezcla de la leche condensada y ponerlo en la nevera hasta que cuaje
Para desmoldar, poner el molde en un poco de agua tibia , unos minutitos, cuando veáis que se despega, darle la vuelta con mucho cuidado y " lista para comer "
Espero que os guste y os salga bien

Buñuelos de cuaresma

Hola chicas
Como hoy es viernes de cuaresma y tengo a mi nieto en casa con su piernecita inmovilizada,  os he preparado una merienda que esta de lo mas apetitosa
Unos buñuelos de cuaresma con una infusión de tomillo para contrarestar el dulce " y no engordar " jejeje

INGREDIENTES:
Una pizca de sal
75 gr de azúcar
Un chorrito de anís ( optativo )
Un limón
Aceite para freír ( yo lo pongo de girasol )
Una cucharadita de levadura fresca
100 ml de leche
50 gr de mantequilla
2 huevos
300 gr de harina de repostería
Azúcar glasé


ELABORACIÓN:
 Disolver la levadura en la leche tibia en una taza y remover con una cuchara de palo hasta que se disuelva
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos, hasta formar una crema
Añadir una pizca de sal y mezclar la leche con la levadura
Ir añadiendo la harina poco a poco y remover con la cuchara de palo, incorporar la ralladura de limón y el anís ( optativo )
Ir trabajando con la mano la masa incorporando el resto de harina hasta que quede una masa suave
Coger pequeñas bolas de masa y aplastarlas ligeramente haciéndoles un hueco en el centro ( dejar reposar 15 minutos en lugar fresco )
Freírlas en aceite templado y ponerlas en una bandeja con papel absorbente
Una vez fritas se ponen en una bandeja decorada  y se espolvorean con azúcar glasé

Langostinos y setas al vino blanco

Este es un buen menú para el día de San José

Un primero, le ponéis una ensalada variada y la tarta de postre

No me digáis que no es digno de un día del Padre y esta hecho super rápido

 

Ingredientes


12 langostinos
1 Kg de setas ( o dos botes )
4 rebanadas de pan
1/2 cucharadita de pimentón dulce
8 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación:
Limpiar las setas y cortarlas en trozos
Trocear también las rebanadas de pan
Pelar los ajos
Lavar los langostinos y secarlos bien


Poner una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva y sofreír los ajos hasta que se doren.
Retirarlos y pasarlos a un mortero
En el mismo aceite, dorar los trozos de pan. Escurrir bien y añadirlos al mortero con los ajos; machacar
Quitar el aceite sobrante de la sartén y añadir las setas
Salpimentar al gusto y cocinar a fuego medio, hasta que el liquido que sueltan se haya reducido casi por completo
Incorporar el machado de pan y el ajo y añadirle el vino blanco
Remover bien y añadir también el pimentón
Cocinarlo a fuego lento durante unos minutos
Sazonar los langostinos y ponerlos en una plancha bien caliente
Servirlos con la cama de setas y el machado y los langostinos encima


Espero que os guste, no es demasiado caro y puede ser una buena comida para el día del padre



Tarta de queso y fresas

Bueno, como se acerca San José, día del padre, me permito poneros una tarta para celebrarlo,   esta de lujo y encima lleva los colores de mi equipo Aupa Athletic de Bilbao
Espero que disfrutéis y os guste

Ingredientes

gr de queso de untar

200 gramos de fresas ( si son grandes mejor )

200 gr de galletas tipo digestive

1 Sobre de gelatina neutra

1 Huevo

1 dl de leche

80 gr de mantequilla

4 yogures griegos

80 gr de azúcar

Preparación

Poner en un cuenco el queso con los yogures y el azúcar.

Batir con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea

Añadir el huevo y seguir batiendo 1 minuto mas

Verter la mezcla resultante en un cazo

Llevar al fuego y cocer a fuego suave removiendo 2 minut6os

Añadir entonces la gelatina previamente disuelta en la leche fría y seguir la cocción, sin dejar de remover 10 minutos mas

Retirar la crema del fuego

Machacar las galletas y mezclar con los 75 gr de mantequilla fría

Engrasar un molde y cubrir el fondo con las galletas

Decorar las paredes con las medias fresas todo el rededor

Rellenar con la crema y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje

Buen provecho

Puding de verduras

 

 Aqui os preparo una receta riquisima para el verano. Espero que os guste                                           

Ingredientes  :
Un calabacín
Una zanahoria
Un pimiento rojo
Una cebolla
Un puerro
Unos trozos de coliflor
Cuatro  huevos
Dos cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta


Elaboración:
Se cuecen con sal ,  las verduras siguientes:  coliflor picada de tamaño regular, el puerro, la zanahoria, el pimiento, el calabacin y la cebolla, todo ello picado en dados. Una vez cocidas, se escurren .
Un una sartén se echa cucharada y media de aceite y 100 gramos de jamón  muy picadito, que una vez frito , se  le añade  las verduras.
Se pone todo a rehogar durante cinco minutos a fuego lento.
Después de dicho tiempo , se retiran y cuando están templadas se les añaden cuatro huevos batidos con sal  y el queso rallado y se mezcla todo bien.
Luego se coloca todo en un molde cuyo fondo se unta con aceite de oliva. Se pone  al baño María durante treinta minutos , ( para saber si esta hecho, se pincha con una aguja y si sale limpia, es que ya esta )  se vuelca en una fuente y se decora al gusto, bien con una crema bechamel o con puré de tomate.