Roscon de Reyes

Buenos días amigos y FELIZ AÑO 2013
Como veis ya puedo volver a publicar otra vez, pero mi trabajo me ha costado. Había agotado los MB que te da blogger y no había manera, pero bueno, problema solucionado
Tampoco abría el blog, debido a que mi padre sufrió un infarto y estuvo en la ICI 4 días, pero gracias a Dios ya ha pasado
Y como los problemas nunca vienen solos, a mi me hicieron una colonoscopia y me han encontrado un pólipo en el intestino grueso. Estoy pendiente de una intervención que el día 14 concretaremos cuando sera. Yo , sinceramente  estoy deseando ya que pase y quedarme tranquila
Pero bueno, fuera penas y enseñaros el roscón que ha hecho mi hija Ainhoa para hoy día de Reyes
Esta hecho con la misma masa que la coca de San Juan que en su día os enseñe, os lo digo para que la busquéis y así sabéis como se hace
¿ A que ha quedado chulisimo ? Pues aun sabe mejor. ¿ No os llega el olorcillo ? jajaja

Antes de hornear

                                              Horneado y presentado

BUENO, NO SE HASTA CUANDO ESTARÉ SIN PUBLICAR NADA, PUES LA VERDAD ES QUE AHORA MISMO NO ESTOY POR LA LABOR. ESPERO ESTAR PRONTO CON VOSOTROS
UN BESO Y ESPERO QUE HAGÁIS MUCHAS COSAS PARA QUE YO APRENDA

                                   

Roscon de chocolate blanco y peras

Ingredientes:

230 gramos de harina
400 gramos de pera en almíbar
120 gramos de chocolate blanco
1 cucharadita y media de levadura
130 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
3 huevos
120 gramos de leche
Una pizca de sal


Cobertura:
200 gramos de chocolate blanco
100 gramos de nata


Preparación
Fundimos el chocolate blanco y dejamos enfriar. 
Mezclamos la harina, levadura y la pizca de sal y reservamos en un  bol.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporamos las yemas, una a una  batiendo. Añadimos el chocolate fundido junto con la mezcla de la harina, la levadura y la pizca de sal que teníamos reservada en el bol. Por último la leche poco a poco.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos poco a poco para que no se baje la mezcla.
Ponemos la mitad de la masa en el molde y vamos poniendo la pera cortada en láminas y cubrimos con el resto de la masa.
Horneamos durante 40-45 minutos a 180 grados , pinchamos con una aguja de hacer punto fina, si sale limpia, es que ya esta hecho. Dejamos que se enfríe el bizcocho.
Preparamos la cobertura fundiendo el chocolate con la nata. Con la ayuda de un pincel pintamos por encima el bizcocho hasta que se acabe toda la cobertura y listo para chuparse los dedos


ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS HACIENDO Y COMIÉNDOLO, COMO LO HE HECHO YO.