Hola compis, que frío que hace y donde mejor se esta es en la cocina calentito y haciendo mis pinitos con mis primeros CupCakes. Son de sabor de de vainilla y la verdad es que para ser los primeros no están del todo mal. Lo que peor se me ha dado es la decoración pues la manga pastelera no la domino, al contrario, me ha dominado ella a mi.
Ahora que, en comparacion con lo que hace mi hija, esto es de jugar a las cocinitas como los niños, pero bueno, por algo se empieza. Suerte del montaje de la foto, así los cupcakes se ven mas bonitos.
Ingredientes:
1/2 taza de harina de fuerza (1 taza = 240ml)1/2 cuch. de las de té, de levadura
1 pizca de sal
1 taza + 2 cuch. soperas de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 tazas de azúcar
6 huevos grandes
2 cuch de las de té, de extracto de vainilla
1/4 taza de leche
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 175º arriba y abajo. Poner los moldes de papel de madaletas en la bandeja de horno. En un bol grande poner la harina, levadura y sal. En otro bol poner la mantequilla ya derretida y mezclarlo bien con el azúcar, y agregarle el aroma de vainilla. Luego agregar la mezcla de mantequilla y azúcar a la mezcla de la harina. Mezclar hasta que este todo unido y homogéneo.
Agregar los huevos uno a uno a la mezcla anterior junto con la leche.Batir hasta que quede una masa homogenea. Yo todo lo he batido a mano
Llenar los moldes a 2/3, con la cuchara de poner el helado .
Poner la bandeja en el centro del horno de 20 a 25 minutos. Desmoldar solo cuando este frío.
La cobertura para no liarme demasiado la he hecho con nata montada y un poco de cacao puro y adornados con perlitas de chocolate. Cuando aprenda mas , ya les haré monerías, ahora ya me conformo así
