Hola compis, esta es mi ultima entrada hasta mi regreso de vacaciones. Me voy unos diitas con mis nietos
A la vuelta nos volvemos a encontrar
Aquí os dejo un postre de lo mas sencillo, barato y socorrido que os podáis imaginar
Ingredientes:
Miga de pan ( o en su defecto pan de molde sin corteza ) a mi me gusta mas la miga de pan
Huevos
Azúcar
Esencia de limón
Canela
Ramita de menta
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos. Vamos añadiendo la miga de pan desmenuzada, y ayudados de un tenedor lo vamos aplastando con el huevo, hasta tener una pasta homogenea y compacta. No demasiado espesa
En una sartén ponemos bastante aceite de oliva virgen. Cuando este bien caliente, con un cacito pequeño o una cuchara, vamos echando montoncitos de la crema de miga de pan, dorándolos por ambas partes
En una fiambrera, añadimos leche, un poco de azucar, unas gotas de esencia de limon y lo disolvemos bien. Ponemos los rellenitos en la leche y los dejamos en la nevera hasta la hora de servir para que empapen bien.
Ponemos dos o tres en un platito, les echamos un poquito de canela y lo adornamos con una ramita de menta. Tambien los podeis acompañar de nata montada.
La leche sobrante del remojo, esta riquisima como bebida refrescante
¿ Que os ha parecido, fácil no ?
Buenos días compis.
Otra vez entre fogones y con el calor que hace, te cae la gota gorda, pero hay que comer
Aquí tenéis un plato facilisimo, rico y muy apetecible, es un poquito caro el atún, pero de vez en cuando apetece
Ingredientes:
4 rodajas de lomo de atún sin piel ni espinas
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo hermosos
1 brick pequeño de tomate solis
1 chorrito de vino blanco
un chorrito de caldo de pescado
aceite de oliva
sal, pimienta, tomillo y 1 hoja de laurel
Elaboración:
En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento verde cortado en tiras finas, las dos cosas.
Dejamos que se vaya pochando lentamente y añadimos el ajo picadito con una hoja de laurel y el tomillo. . Cuando ya este casi listo, añadimos el tomate, el chorrito de vino blanco y el caldo, seguimos cociendo unos 15 minutos mas y añadimos el atún previamente salpimentado. Cuidado porque el tomate ya suele llevar sal
Lo dejamos cocer a fuego lento cinco minutos por cada lado. No es necesario hacerlo demasiado ya que el atún resulta un poco seco, mejor vuelta y vuelta, así esta mas jugoso
Yo lo suelo acompañar con unos tacos de patata previamente cocida y luego frita
Esta riquisimo
Buenos días compis
¿ Que tal el empiece de semana ?
Bueno os dejo con un bizcocho de limón que hizo el blog de Adita http://www.lacocinadeadita.com/
me gusto tanto que aquí os lo dejo, fácil y rico. El molde lo compre el mes pasado, me hizo mucha gracia, pues para alguna fiesta de niños, queda genial
Ingredientes:
4 huevos
65 gr de harina Maicena
65 gr de harina de trigo
125 gr de azúcar glass
ralladura de un limón
una pizca de sal
unas gotas de aroma de limón
Elaboración:
Ponemos las yemas en un cuenco con el azúcar y las batimos hasta que estén blanquecinas y espumosas, le añadimos la ralladura del limón y las gotas de aroma
Tamizamos las dos harinas y las añadimos a las yemas, batimos bien hasta formar una masa homogenea
Batimos las claras a punto de nieve bien consistente y le añadimos una pizca de sal
Añadimos las claras a la masa anterior con una espátula pero con movimientos suaves y envolventes, para que no se bajen las claras
Ponemos el horno a calentar a 170º
Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno unos 30 minutos. Para saber si el bizcocho esta hecho, ya sabéis, pinchar con una aguja y si sale limpia. ya esta hecho
Dejar enfriar, desmoldar y dejarlo encima de una rejilla para que se ventile bien y decorar a vuestro gusto
Hola compis de cocina
Como hace un calor que te derrites, no apetece para nada meterte en la cocina entre fogones. Con lo cual, hoy vamos hacer unas ensaladitas, apetecibles, fáciles, rápidas y baratitas y encima alimentan y tiene un montón de vitaminas
Los ingredientes son de lo mas normalitos, aunque admite todo lo que le queráis poner o que os guste
Las mías llevan.
La primera es con escarola, huevo cocido, patata cocida, atún, espárragos, cebolleta tierna, aceitunas , corazones de alcachofa y tomate
La segunda, lo mismo, pero con lechuga iceberg
La aliñais con un preparado de aceite de oliva virgen, un poquito de vinagre de modena y un par de dientes de ajo bien picaditos y sal
Podéis añadirle, pimiento rojo, apio, lombarda en juliana, zanahoria en tiritas, palitos de cangrejo........
Nada, ¡ Imaginacion al poder !
Espero que os guste
