Alcachofas con copete de miga de pan

Cocina de ultima hora
Hace unas pocas semanas el ayuntamiento de El Prat ha decidido celebrar cada sábado el mercado de productos de los payeses directamente al consumidor. Esto se hace en casi todos los pueblos de España y a mi , personalmente, me ha hecho mucha ilusión que aquí también se hayan decidido hacerlo. Me recuerda muchisimo al mercado de los sábados en mi tierra, en la que los caseros traen todos sus productos a la venta directa
Y como os digo, pues me he dado una vueltecita por el mercado y me he comprado un par de Kg de estas alcachofas tan preciosas y pretitas de los payeses de El Prat
Las he hecho al horno y están riquisimas y su elaboración no puede ser mas sencilla

Ingredientes
Alcachofas frescas y que estén bien pretitas
Miga de pan
Aceite
Vino blanco
Sal y pimienta

Preparación
Cortar los rabos y las hojas mas verdes
Lavarlas
Darles unos golpecitos en las puntas para que se abra la alcachofa
Ponerles en el interior la miga de pan  y salpimentar
Rociar con aceite de oliva virgen y con vino blanco
Ponerlas a temperatura 180º de horno
Para saber si están bien tiernas, pinchas con una varilla hasta el corazón de la alcachofa y si están blandas, sacar y emplatar
Yo os digo sinceramente, la alcachofa esta buenisima, pero la miga de pan.... esta para chuparse los dedos
Que aproveche

 
 

                                   

Coliflor con crujiente de cebolla

Bueno chicas. Aquí os presento un plato rico, rápido y barato y además esta riquisimo

Ponéis al fuego una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva

Lavar la coliflor, trocearla y ponerla a hervir en la olla. Cuando este tierna, la sacáis la presentáis en el plato, rociarla con aceite de oliva, un poquito de vinagre y espolvorear con el crujiente de cebolla. Lista para degustar

No me digáis que no es fácil, y esta para chuparse los dedos

La cebollita tambien la utilizo si hago judia tierna con patatas

Los tarritos de cebolla los compro en carrefour