Tarta de naranja

Hooooolaaaaaaa, buenos días a todos. Si, si, ya se que tengo muy abandonado este blog, pero es que estoy saturada con los preparativos de la comunión de mi nieto y con los pedidos de fofuchas que tengo para una tienda.

Pero como veis, aquí estoy otra vez y ahora con una tarta sencilla pero riquisima para el día de la madre que no podia faltar en el dia de hoy

Tomad nota:

Ingredientes

1/4 kg de harina

180 gr de azúcar

200 gr de mantequilla

4 huevos

zumo de 1 naranja

1 pizca de sal

1 sobre de levadura

Preparación

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande

Lavar la naranja, secar y rallar la piel, sin llegar a lo blanco ( amarga ) y reservar

Exprimir el  zumo y reservar Precalentar el horno a 180º

Cascar los huevos en un cuenco y batir junto con el azúcar, con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Añadir los 180 gr de mantequilla y seguir batiendo hasta que quede una masa homogenea. Agregar el zumo de naranja y la ralladura y batir un poquito mas

Mezclar los 200 gr de harina con la levadura y la sal. Tamizarla sobre la preparación anterior poco a poco, mientras vas removiendo suavemente con una espátula, hasta que se mezcle bien.

Untar un molde ( la forma que mas os guste ) con el resto de la mantequilla y espolvorear con la harina. Verter la masa en el molde y meterlo en el horno unos 45 minutos. Sabréis que esta hecho cuando lo pincháis con el palo de una brocheta y sale limpio

Dejar enfriar el bizcocho y adornarlo con nata montada y como mas os guste

Espero que lo disfrutéis