Osobuco de pavo en salsa

Bueno, a pesar de mis mini vacaciones, como veis no he parado de cocinar y preparar unos platos riquisimos y que no son nada caros

Aquí os pongo la receta de Osobuco de pavo en salsa y espero que os guste

Ingredientes:

dos bandejas de osobuco de pavo ( compradas en Bonarea ) ya vienen partidos

2 cebollas

1/2 puerro

2 tomates maduros

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 vaso de vino de jerez ( yo le puse cava )

2 vasos de agua o de caldo de carne

Aceite

Sal y pimienta

Harina

Patatas para la guarnición

Preparación:

Salpimentar el osobuco, pasarlo por harina y dorarlos en una cazuela

Cuando estén dorados, sacar y reservar

En la misma cazuela, poner la cebolla cortada en trozos y el puerro picado. Rehogar y añadir el ajo picado, las zanahorias en rodajas y los tomates pelados y cortados en trozos.

Rehogar todo y echar la copa de cava.

Remover y añadir los trozos de osobuco que tenemos reservados. Añadir agua hasta cubrir la carne

Se echa un poco de sal y se deja que hierva a fuego suave hasta que la carne este blanda

Una vez cocido el osobuco, sacar los trozos con cuidado de que no se desmonten y triturar con la minipimer las verduras

Para acompañar yo he pelado unas patatas, las he cortado en dados y las he frito, le he puesto la salsa por encima y listo para comer

Esta de rechupete

Que aproveche