Hola compis, esta es mi ultima entrada hasta mi regreso de vacaciones. Me voy unos diitas con mis nietos A la vuelta nos volvemos a encontrar Aquí os dejo un postre de lo mas sencillo, barato y socorrido que os podáis imaginar Ingredientes: Miga de pan ( o en su defecto pan de molde sin corteza ) a mi me gusta mas la miga de pan Huevos Azúcar Esencia de limón Canela Ramita de menta Elaboración: Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos. Vamos añadiendo la miga de pan desmenuzada, y ayudados de un tenedor lo vamos aplastando con el huevo, hasta tener una pasta homogenea y compacta. No demasiado espesa En una sartén ponemos bastante aceite de oliva virgen. Cuando este bien caliente, con un cacito pequeño o una cuchara, vamos echando montoncitos de la crema de miga de pan, dorándolos por ambas partes En una fiambrera, añadimos leche, un poco de azucar, unas gotas de esencia de limon y lo disolvemos bien. Ponemos los rellenitos en la leche y los dejamos en la nevera hasta la hora de servir para que empapen bien. Ponemos dos o tres en un platito, les echamos un poquito de canela y lo adornamos con una ramita de menta. Tambien los podeis acompañar de nata montada. La leche sobrante del remojo, esta riquisima como bebida refrescante ¿ Que os ha parecido, fácil no ?
Buenos días, como va el calor.... para meterse dentro de la nevera.... ¿ no ? Bueno, pues aquí os dejo un pastel de verano que esta riquisimo y apetece un montón ya que esta fresquito y rico, rico Ingrediente: Pan de molde sin corteza jamón dulce Lonchas de queso tierno Tomate natural rallado Atún Mahonesa Huevo duro Lechuga Tomate Aceitunas negras para decorar Surimi rallado Elaboración: Forrar una bandeja con rebanadas de pan de molde Cubrirlas con mahonesa Poner una capa de jamón dulce y otra encima con las lonchas de queso tierno Cubrirlo con otra capa de pan y le estendemos una capita del tomate rallado Ponemos el surimi con el atún y la mahonesa bien desmenuzado y cubrimos el tomate Ponemos otra capa de pan y cerramos la bandeja con papel film. Encima le ponemos un cartón y un peso, para que se asiente bien Lo dejamos en la nevera durante 4 horas Sacamos al cabo de las 4 horas y desmoldamos en una bandeja. Lo cubrimos todo bien con mahonesa, laterales y todo. Lo decoramos con rodajas de tomate, el huevo rallado y unas aceitunas negras Lo terminamos de decorar poniendo lechuga picadita todo el borde del pastel y listo para comer algo riquisimo y casi diría yo que sirve de primero y segundo plato, ya que es muy completo Espero que os guste
Buenos días compis. Otra vez entre fogones y con el calor que hace, te cae la gota gorda, pero hay que comer Aquí tenéis un plato facilisimo, rico y muy apetecible, es un poquito caro el atún, pero de vez en cuando apetece Ingredientes: 4 rodajas de lomo de atún sin piel ni espinas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 3 dientes de ajo hermosos 1 brick pequeño de tomate solis 1 chorrito de vino blanco un chorrito de caldo de pescado aceite de oliva sal, pimienta, tomillo y 1 hoja de laurel Elaboración: En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento verde cortado en tiras finas, las dos cosas. Dejamos que se vaya pochando lentamente y añadimos el ajo picadito con una hoja de laurel y el tomillo. . Cuando ya este casi listo, añadimos el tomate, el chorrito de vino blanco y el caldo, seguimos cociendo unos 15 minutos mas y añadimos el atún previamente salpimentado. Cuidado porque el tomate ya suele llevar sal Lo dejamos cocer a fuego lento cinco minutos por cada lado. No es necesario hacerlo demasiado ya que el atún resulta un poco seco, mejor vuelta y vuelta, así esta mas jugoso Yo lo suelo acompañar con unos tacos de patata previamente cocida y luego frita Esta riquisimo
Buenos días compis ¿ Que tal el empiece de semana ? Bueno os dejo con un bizcocho de limón que hizo el blog de Adita http://www.lacocinadeadita.com/ me gusto tanto que aquí os lo dejo, fácil y rico. El molde lo compre el mes pasado, me hizo mucha gracia, pues para alguna fiesta de niños, queda genial Ingredientes: 4 huevos 65 gr de harina Maicena 65 gr de harina de trigo 125 gr de azúcar glass ralladura de un limón una pizca de sal unas gotas de aroma de limón Elaboración: Ponemos las yemas en un cuenco con el azúcar y las batimos hasta que estén blanquecinas y espumosas, le añadimos la ralladura del limón y las gotas de aroma Tamizamos las dos harinas y las añadimos a las yemas, batimos bien hasta formar una masa homogenea Batimos las claras a punto de nieve bien consistente y le añadimos una pizca de sal Añadimos las claras a la masa anterior con una espátula pero con movimientos suaves y envolventes, para que no se bajen las claras Ponemos el horno a calentar a 170º Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno unos 30 minutos. Para saber si el bizcocho esta hecho, ya sabéis, pinchar con una aguja y si sale limpia. ya esta hecho Dejar enfriar, desmoldar y dejarlo encima de una rejilla para que se ventile bien y decorar a vuestro gusto
Hola compis de cocina Como hace un calor que te derrites, no apetece para nada meterte en la cocina entre fogones. Con lo cual, hoy vamos hacer unas ensaladitas, apetecibles, fáciles, rápidas y baratitas y encima alimentan y tiene un montón de vitaminas Los ingredientes son de lo mas normalitos, aunque admite todo lo que le queráis poner o que os guste Las mías llevan. La primera es con escarola, huevo cocido, patata cocida, atún, espárragos, cebolleta tierna, aceitunas , corazones de alcachofa y tomate La segunda, lo mismo, pero con lechuga iceberg La aliñais con un preparado de aceite de oliva virgen, un poquito de vinagre de modena y un par de dientes de ajo bien picaditos y sal Podéis añadirle, pimiento rojo, apio, lombarda en juliana, zanahoria en tiritas, palitos de cangrejo........ Nada, ¡ Imaginacion al poder ! Espero que os guste
Hola compis Aqui os dejo una riquisima cazuelita de conejo, que esta para chuparse los dedos. Baratita, facil y la carne de lo mas sana Ingredientes: Un conejo troceado 2 cebolletas tiernas 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino jerez 1/2 vaso de agua aceite de oliva sal ramita de romero Elaboracion: Salpimentar el conejo y dorarlo en una cazuela de barro Cuando este doradito, sacar y reservar Picar las cebolletas, el pimiento y los ajos y pocharlo, cuando este casi pochadito agregar el vino y la misma cantidad de agua. Añadir el conejo y tapar, cocinarlo hasta que este tierno, unos 20 minutos mas o menos Servirlo adornado con una ramita de romero.
Hola compis
La verdad es que con esta calor no dan ganas de meterse en la cocina, pero hay que comer y comer sano, no queda otra
Aquí os dejo un riquisimo pollo a la cerveza negra que esta para chuparse los dedos.
Espero que os guste Ingredientes: 1 pollo troceado 2 patatas 350ml de cerveza negra, ( una lata ) puede ser cualquier marca, yo trabaje en Estrella Damm y por eso la marca de mi receta 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo harina para rebozar aceite de oliva sal pimienta
Elaboración: Salpimentar los trozos de pollo, pasarlos por harina y freírlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.Cuando estén doraditos, sacar y reservar
Pelar y picar el ajo finamente, la cebolla y el pimiento en dados y la zanahoria en medias lunas
Ponerlo todo a pochar en una cazuela de barro.
Cuando las verduras estén bien pochadas, echar la cerveza y añadir los trozos de pollo
Tapar la cazuela y dejarlo cocer a fuego lento hasta que este el pollo bien tiernito
Pelar las patatas, cortarlas en dados y freírlas en la sartén con un chorrito de aceite. Escurrirlas en papel de cocina para quitarles el aceite sobrante y añadirlas a la cazuela y que cueza unos minutitos.
Hola compis de cocina, ya estoy otra vez en marcha despues de estas mini vacaciones que me he tomado. Espero que habreis cocinado mucho en mi ausencia, necesito ideas y prometo visitaros poco a poco a todos
Esta coca la hizo mi hija para la verbena de San Juan y le salio riquisima
Aqui os dejo los ingredientes y en las fotos veis el paso a paso. Ingredientes: 2 Laminas de hojaldre Una bandeja de chicharrones. Desmenuzarlos para ponerlos en el hojaldre un puñadito de piñones Un puñadito de almendras picadas Azucar Una yema de huevo para pintar las cocas Horno a 180º Cuando veais que esta doradita, la sacais a una bandeja y listo
