Conejo al romero

 Bueno, esta receta se me había colado sin ni siquiera deciros buenos días. Es que una ya no sabe ni donde esta con tanto cambio de domicilio en todo el verano y como hoy me vuelvo a marchar, pues eso, se me coló sin decir ni mu, hala la receta y a correr. Pues bueno, pido mil disculpas y hasta pronto

Ingredientes:
1 Conejo troceado
4 dientes de ajo
1 dl de aceite de oliva
1´5 dl de vino blanco
1 dl de jugo de carne
2 ramas de romero
2 ramas de tomillo
pimienta
sal
patatas mantequilla

Elaboración:
Lavar las patatas y cocerlas 15 minutos en agua con sal. Escurrirlas y reservar
Lavar y secar los trozos de conejo. Salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela de barro y saltearlos hasta que estén doraditos por todos los lados.
Agregar los dientes de ajo pelados y enteros, una ramita de romero y otra de tomillo. Rehogar durante 5 minutos mas. Agregar el vino blanco, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave durante 30 minutos.
Añadir el jugo de carne y continuar la cocción 5 minutos mas, removiendo varias veces.
Pelar las patatas y cortarlas en daditos
En una sartén calentar una nuez de mantequilla y freír las patatas hasta que estén doraditas.
Añadirlas al guiso de conejo
Adornar con una ramita de romero y espolvorear con tomillo